桜あん

どうでもいい話ばかり書いているので、たまには弊社の商品の紹介をします。




2～3年前からオリジナルの”桜あん”を製造、販売しています。





弊社の”桜あん”のセールスポイントは

①従来の桜あんの中に桜の花びらに見立てた”白小豆かのこ”を散りばめています。

②国産の桜葉のみを香り付けに使用しています。

次の写真は使用例として上生菓子を職人さんに作ってもらったものですが、もちろんそのままあんパンや三笠、最中、あんみつなどにもご使用いただけます。



桜花一輪
漉し餡の浮島と桜あんの浮島を合わせ、うえに桜の花をあしらい錦玉で留めています。


桜薯蕷
薯蕷饅頭の桜あんを包み上部に塩漬けの桜花をのせています。


春景色
緑色の浮島に桜あんの羊羹を合わせました。